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Entrées
Terrine Jobert, cornichons, mesclun et pickles
11,50 €
Velouté de cresson et pomme de terre, noisettes torréfiées et miel
11 €
Daurade marinée, brûlée, sauce coco et curcuma, cébette et grenade
14 €
Carottes fanes rôties, crème d'estragon, crumble de légumes et kumquat
10,50 €
Brick de boeuf confit, purée d'oignons, jus corsé et condiments carottes
13 €
Plats
Filets de canette laqués au miel, endives braisées et condiment betterave
Nos plats sont cuisinés avec une garniture appropriée, merci de ne pas la changer.
22 €
Faux Filet +ou- 300 gr, frites maison, sauce fromage et mélange de jeunes pousses
Nos plats sont cuisinés avec une garniture appropriée, merci de ne pas la changer.
29,50 €
Tête de veau, pommes de terre , brocolis, navets, sauce gribiche ou ravigote
Nos plats sont cuisinés avec une garniture appropriée, merci de ne pas la changer.
21 €
Grande salade, bleu d'Auvergne, lamelles de poire, potimarron et noix
Grande salade.
17 €
Aile de raie, purée de panais, choux fleurs rôtis, sauce hollandaise et orange
23 €
Blanquette végétarienne aux haricots blanc et riz basmati
Nos plats sont cuisinés avec une garniture appropriée, merci de ne pas la changer.
19,50 €
Paleron de boeuf confit, rösti de pomme de terre et jus de cuisson
21,50 €
Desserts
Assortiment de fromages de notre affineur Maison Loiseau
11,50 €
Tranche de brie farcie, jeunes pousses et chutney
9,50 €
Ile flottante aux oeufs bio de la ferme de Laveau, pistaches et amandes effilées
10 €
Le baba brioché au rhum, infusé au thym citron et orange
11,50 €
Brownie au chocolat noir, diplomate au chocolat au lait et noix caramélisées
12 €
Tarte aux agrumes frais, crème légère au mascarpone et verveine
12 €
Menu petit grimpeur 12€50
Jambon grillé ou poisson (selon arrivage) ou saucisses, accompagné de frites maison.
Une glace au choix.bottom of page